1、煮后的浆液要用80~100目的铜纱滤网过滤，或振动筛加细过滤，消除浆内的微量杂质和锅巴，以及膨胀的渣滓加细放浆时不得操之过急，浆水流量要与滤液流速协调一致，即滤的快流量大些，滤的慢流量小些，批量大的可考虑设。2、豆浆应现用现煮，不应积压或贮存#160#160#160#1607加细过滤出锅时，火锅煮浆的要用经纬...